Блинный пирог рецепт с фото

Блинный пирог рецепт, пирогов с блинами, где блины используются для оболочки пирога множество.

Различаются рецептом блинов, ну и конечно начинки.

Предложенный "Блинный пирог рецепт" отнюдь не прост, но рукастая хозяйка с ним справится.

А вот что нам надо приготовить.

Нам понадобятся швейцарский, тертый сыр.

Блины.

Готовые брокколи , морковь и грибы (желательно шампиньоны).

Протертая или мелко нарезанная (кому  как нравится) отваренная печенка.

Инструкции о том как приготовить заварной крем тут, мы же будем дальше готовить блинный пирог .

У блинчиков после выпечки  есть более поджаренная сторона и менее. Более поджаренная сторона, это с которой вы начали выпекать блины. Этой прижаренной стороной мы и кладем блины в форму. Внутренние стороны формы обильно смазываем сливочным маслом.

Помещаем первый блин хорошей (более поджаренной )стороной вниз. Вот что у нас получается.

Раскладываем блины что бы они закрыли всю поверхность, посуды для выпечки внимание (необходимо что бы блины располагались так что бы потом ими можно было прикрыть сверху наши наполнители в два слоя, здесь около десяти блинчиков). С наполнителями можно импровизировать.

Я тру швейцарский сыр - около 200 грамм, делим его на три части, каждый раз добавляем 1 треть сыра.

добавляем тертую морковь ...

... хорошо прижимая их на месте, уплотняем с сыром

Еще 1/3 оставшегося сыра.

Крем в достаточном количестве , чтобы покрыть все кремом, крем мы готовили тут .

Поверх приготовленных слоев еще блин.

Покрыть и слегка надавить. Вот как это выглядит.

Слой с печенью и грибами (можно с одними грибами или печенью).

Заливаем кремом.

Опять накрываем блином и слегка уплотняем.

Выкладываем брокколи, ...

... последний слой из оставшегося сыра.

Залейте оставшимся заварным кремом.

Первый слой нависающих блинов загибаем ....

и накрываем еще одним блином

еще раз подворачиваем оставшиеся нависающие блины...

... накрыли последний  блин.

Ставим форму на лист фольги и прикрываем фольгой форму. Это необходимо, чтобы печь медленно, в случае утечки крема блины будут беспорядочны (вздутия и прочее).

Выпекать в духовке около 350 градусов . Примерно час, когда торт начнет подниматься, поднимаем температуру до 400 градусов и выпекать еще 45 минут. Торт поднимется сантиметра на три.

Вынимаем из духовки и оставляем при комнатной температуре в течение примерно 15 минут.

Внимание... Не надо что бы торт сидел в горячей выключенной духовке, будет вытекать заварной крем и деформироваться блины.

После остывания переворачиваем нашу форму для приготовления блинного пирога с начинкой, на тарелку..... Можно нарезать на порции.

Вот так! Он получилсяяяя.......

И не бойтесь, несмотря на относительную сложность приготовления, это стоит того чтобы его приготовить.

Всем приятного аппетита.